Tijdens grotere inspanning heb je meer enerie nodig. Je verbrandt meer koolhydraten dan dat je op dat moment beschikbaar hebt in je bloedbaan. Om deze koolhydraten aan te vullen kun je kiezen voor een gezonde energiereep. Zodat je voldoende energie hebt om je inspanning te kunnen leveren.
Maar ook is deze reep een puur tussendoortje. Het bevat wel veel suikers maar deze komen uit het fruit en bevatten dus daarnaast ook veel vezels.
Ingrediënten gezonde energiereep
- 200 gram dadels zonder pit
- 50 gram ongezouten noten (of 25 gr noten en 25gr chiazaad)
- 30 gram havervlokken of havermout
- 30 gram rozijnen of cranberries of gojibessen
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil.
Bereiding energiereep
- Maal de dadels met de staafmixer fijn tot een kleverige massa. Voeg eventueel een lepel water toe.
- Voeg de noten toe en maal nog enkele seconden.
- Voeg de andere ingrediënten toe en meng ze er met een vork door.
- Vorm er een rolletje van en snijd het rolletje in 8 stukken. Druk ze een beetje plat.
- Laat ze onafgedekt op een koele plaats minimaal 2 uur opstijven.
Voedingswaarden energiereep per persoon (dus 1/8 deel van het totaal)
- Energie 145 kcal
- Vet 4 gram. Waarvan verzadigd vet 1 gram
- Koolhydraten 25 gram. Waarvan suikers 20 gram
- Vezels 3 gram
- Eiwit 2 gram
- Zout < 0.1 gram
Bron: voedingscentrum